C'est un pays au relief vallonné ,aux pentes vives, aux nombreux ruisseaux, sources et chemins creux. Le paysage est composé de pré-vergers entourés de haies potagères. Plus encore que tous les autres pays de Normandie, le pays d'Auge a conservé son habitat à pans de bois et notamment les centaines de manoirs du XVIème au XVIIème siècle ainsi que les fermes encore pourvues de bâtiments caractéristiques: pressoirs, hâloir à fromage. Le pays d'Auge a su préserver également et développer au travers des A.O.C. les produits spécifiques de fabrication artisanale: formage, cidres, pommeau, calvados...

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